Como criar um cardápio que vende mais?
Trate o cardápio como uma ferramenta de receita, não como uma lista de preços — a abordagem que o Cornell Center for Hospitality Research formalizou como engenharia de cardápio, que suas pesquisas apontam como uma alavanca importante para maximizar receitas, sobretudo em períodos mais fracos. Na prática: coloque os pratos de assinatura na frente, dê-lhes fotos e mantenha o design sóbrio o bastante para a comida falar. Os três layouts do MenuLolo nascem desse princípio — você tem a estrutura sem contratar um designer.


